Vielä joulusta

Pari reseptiä ehdin vasta nyt kirjoittamaan tänne.

Toinen on mamman maanmainio sillikaviaari, toinen versio lanttulaatikosta:

Sillikaviaari

• paketti (2-3 filettä) kevytsuolattua silliä, huuhdottuna, kuivattuna ja pilkottuna
  
• 1 pieni punasipuli pilkottuna
  
• 0,5-1 dl tillipilkettä
• 1,5 dl smetanaa
• 2 kovaksi keitettyä munaa pilkottuna
• pippuria

Sekoita aineet ja anna maun vähän aikaa tasaantua. Sitten tarjoa mustan leivän tai väinämöiskorppujen tms. kanssa. Kerta kaikkiaan herkullista. Tämä ruoka sopii myös kyytipojaksi keitetyille perunoille.

Lanttulaatikko

• kilo lanttusosetta (keitä lanttukuutioita vedessä ehkäpä vähän yli puoli tuntia ja soseuta sitten)
  
• 2-3 dl kermaa
• 2 munaa
• 1 dl korppujauhoa
• n. 5 rkl siirappia
• 1 rkl suolaa
• muskottia

Sekoita aineet, lisää vaikka vähän vehnäjauhoja, jos seos on liian löysä, ja pistä 170-asteiseen uuniin vähintään tunniksi.