Kasvissosekeitto

Perjantai on mieluiten lihaton päivä, ja siksi meilläkin on kotona välillä vitsit vähissä, kun kalaa on niin vaikea saada lasten suusta alas - eläköön tarhan sosialisoiva vaikutus.

Niinpä päätin yllättää koko perheen eilen kasvissosekeitolla, jolla saimme sitten tyhjennettyä kaappeja.

Puutarhurin kasvissosekeitto

• n. 1 dl pilkottua purjoa
• n. 3 dl broccolia (ehkä puolet kokonaisesta)
• 3 keskikokoista porkkanaa pilkottuna
• 1 isohko bataatti kuorittuna ja pilkottuna
• 2-3 valkosipulinkynttä
  
• vettä, suolaa, 5-10 viherpipuria ja kasvisliemikuutio
• 2 d kermaa

1. Laita pilkotut kasvikset kattilaan ja kaada vettä niin, että ne juuri peittyvät (7-9 dl). Lisää kasvisliemikuutio, pilkotut valkosipulit ja viherpippurit.
2. Keitä kasviksia, kunnes ne ovat pehmeitä. Soseuta kasvikset ja lisää kerma. Tarkista maku - voit laittaa myös joitakin yrttejä. Tarjoile heti.