Aika siirtyä eteenpäin. En tiedä tuntuuko teistäkin joskus siltä, että sen sijaan, että elää kaupungissa pakokaasujen ja kaiken rauhattomuuden keskellä, olisi aika lailla houkuttelevaa muuttaa maalle, erityisesti ihan oikeaan saaristoon, jossa olisi kaukana kaikesta hälystä:
Pimeä, kostea syksyinen yö, myrsky jylisee kallioilla, vaivaisesti kasvaneet männyt vääntävät "naamaansa". Voiko mikään tuoksua paremmalta, puhtaammalta?
Yksi tie saaristotunnelmaan on janssoninkiusaus. Tein sen helpoimman kautta (iso annos):
Janssoninkiusaus
lämmitä uuni n. 190 asteeseen
1 kg perunasipulisekoitusta pakkasesta isoon uunivuokaan
2-3 prk anjovisfileitä (sorry: rainbow on parempaa kuin pirkka)
(vähän pippuria, ehkä kuivattua persiljaa tms.)
sekoita
kaada päälle 3-4 dl kermamaitoa (itse laitoin 2dl kermaa ja 2dl maitoa)
pistä puoleksi tunniksi uuniin
kaada 2-3 dl kermamaitoa lisää
anna olla uunissa vielä puoli tuntia, tai kunnes neste on imeytynyt ja pinta saanut vähän väriä
Kelpaa.
Vierelle kunnon salaattia, olutta ja miksei yksi snapsikin (akvaviitti on aika mainiota tässä yhteydessä).
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
1 comment:
Minä panisin janssoniin purjoviipaleitakin... Jos haluaa käyttää enemmän aikaa, kannattaa myös pyöritellä perunoita pannulla (öljyssä) kymmenkunta minuuttia ennen vuokaan laittoa. Osan esteestä voi lisätä jo pannulle, tärkkelys irtoaa perunoista ja sakeuttaa liemen. Ja sitten hidas haudutus uunissa!
Post a Comment